מאפיינים טכניים
| כושר ייצור | 1000 – 5000 יחידות/שעה |
| גודל פיצה | 6 – 15 אינץ' |
| רוחב החגורה | 420 – 1300 מ"מ |
| טווח עובי | 2 – 15 מ"מ |
| זמן הגהה | 10 – 20 דקות |
| זמן אפייה | 3 דקות |
| טמפרטורת האפייה | 350 – 400 מעלות צלזיוס |
| זמן קירור | 25 דקות |
| גודל מכלול הציוד | 9000 מ"מ * 1000 מ"מ * 1500 מ"מ |
תיאור מוצר
אנו מציעים לכם פתרונות סטנדרטיים של ציוד ייצור הכוללים מכונות ערבוב ולחיצה לבצק פיצה; מתקני חלוקת מצרכים (ניתנים להתאמה אישית בהתאם לצרכים שלכם); מכונות חיתוך בשר; מנהרת תנור; מסוע קירור ספירלי; ומתקן אריזה.
סקירת תכונות:
מערבל בצק
יצירת בצק פיצה מתחילה במיקסר, שהוא נקודת ההתחלה של כל תהליך של קו פיצה. המיקסרים שלנו כוללים הכל, החל ממכונות גליל המטפלות במגוון מנות ועד פתרונות ערבוב קבועים.
מחלק בצק
מכשיר חלוקת הבצק שלנו יכול לייצר חתיכות בצק בגדלים וצורות שונים. היחידה עשויה מפלדת אל-חלד עמידה בפני קורוזיה וחומרים סינתטיים, ומנגנון החלוקה עמיד בפני שחיקה, מה שמבטיח איכות לאורך זמן. לטיפול בבצק הרך והעדין, מוצע ווסת לחץ בצק.
יריעות בצק
ציוד לייצור יריעות בצק מציע גמישות רבה, המאפשרת לכם להפעיל מגוון רחב של יריעות בצק באותו קו ייצור, כמו גם שליטה יעילה ביותר בתהליך הייצור, המבטיחה שהתוצאות הרצויות מושגות תמיד.
מאפיין בצק
אנו מספקים מכונות הגהה רציפות לייצור פיצות, טורטיות, מאפים ומוצרים משובחים אחרים. כדי למזער את שטח הרצפה, ניתן להציב את מכונת ההגהה על גבי ציוד עיבוד אחר, וכל המסועים נשארים במצב פעיל כדי למנוע עיבוי. אנו יכולים לספק לכם מגוון רחב של מכונות הגהה בהתאם לצרכים שלכם, ובפרט, לשטח הזמין במפעל שלכם.
מכבש בצק
מכיוון שכבישת פיצה היא שיטה חשובה בקווי ייצור פיצה, יש לנו מגוון רחב של מכבשי פיצה. מכבשי הפיצה שלנו משתמשים בפחות חום ולחץ בהשוואה לציוד אחר ומציעים תפוקה גבוהה עם זמן השבתה מינימלי.
יחידת חיתוך בשר
יחידת חיתוך הבשר כוללת מערכת חיתוך רציפה ויכולה לפרוס עד 10 פרוסות בשר בו זמנית. היא מורכבת עם מסועים המבטיחים פיזור אחיד של פרוסות הבשר על הפיצות עם מינימום בזבוז. ניתן גם להתאים את מתקן אחיזת הבשר בהתאם לגודל וצורת הבשר.
מפקיד מפלים
משטחי גליל מפל, כמו גם מערכת שחזור ומחזור, מבטיחים השקה אמינה ופיזור אחיד של המרכיבים על פני כל בסיס הפיצה, עם בזבוז נמוך, תוך כדי עיבוד פיצות בסגנון אמריקאי.
מסוע תנור
התנור הוא חלק חיוני מקו ייצור הפיצה. אנו מציעים מסועים חשמליים וגזיים לתנורים. זמן האפייה וכך גם הטמפרטורה ניתנים להתאמה.
מקרר ומקפיא ספירליים
מקררים ומקפיאים ספירליים מסירים חום במהירות ומציעים קירור/הקפאה שווים לאורך כל הרצועה. לציוד שלנו מערכת זרימת אוויר ייחודית המבטיחה שפריטים עדינים לא ייפגעו ושתימנע התייבשות מוגזמת.
האם אתם מעוניינים בציוד קו הפיצה שלנו? צרו קשר לקבלת מידע נוסף ותתחילו בעסק הזה. החברה שלנו גם תסייע לכם ביישום ציוד ייצור במפעל שלכם בהתאם לדרישות שלכם ולשטח העבודה הנדרש לעסק שלכם.
